Acteur majeur de l’économie alsacienne, la société emploie environ 300 salariés et élabore quotidiennement plusieurs dizaines de milliers de Flammekueche, saucisses, pièces de charcuterie pâtissière, et autres produits, pour un chiffre d’affaires annuel de plus de 60 millions d’euros.
Nous avons essentiellement abordé les difficultés rencontrées dans des dossiers comme la reconnaissance de l’Indication Géographique Protégée (IGP) ou la question de l’exportation vers des pays comme la Russie.
